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可以吃西瓜汁做的雪糕。不过，要注意以下几点：

1. 确认食材新鲜：在制作雪糕前，要确保所使用的食材新鲜，无腐烂或变质现象。

2. 卫生条件：在制作www.nfysw.com雪糕时，要保持卫生，避免细菌污染。

3. 贮存条件：制作好的雪糕应保存在冰箱中，避免在室温下存放过久。

4. 食用量：雪糕属于甜品，含糖量较高，建议适量食用。

总的来说，西瓜汁做的雪糕可以食用，但要注意卫生和贮存条件，以保证食品安全。