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如果厨艺不行的话，整条直接红烧，如果厨艺还可以的话，鱼一分为二，鱼头来个剁椒鱼头，后半段切成小块红烧，如果厨艺很精的话，一鱼三吃，剁椒鱼头，红烧鱼段，再加上个手鱼圆。五斤半的白鲢鱼已经不小了，整条直接红烧优点太可惜了，剁椒鱼头是绝对不能少
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