文/金子

有一种叫云南的生活，是很多人向往的生活。

【资料图】

美景、美食、慢生活，好不惬意。同样的水果，到了云南，好像甜度都增加了两度。话不多说，真想把它们都装进筐里，放进胃里。

同样是沃柑，云南种出来的，马上就能让你体会什么叫爆汁！一个小沃柑，甜度能达到15到17度。

高海拔、日照充足、昼夜温差大，造就了云南水果的高品质。

（云南省楚雄市永仁县的沃柑）

在云南，也有一个“日光之城”——楚雄市永仁县。阳光普照大地，却对永仁这片土地格外偏爱。这里年平均日照时间2836小时，仅次于西藏拉萨，居全国第二、全省第一。因此永仁县也被叫做“中国阳光城”。

阳光多了，产出的水果糖度自然高。就拿沃柑来说，云南产的沃柑糖度普遍偏高，而永仁县产出的沃柑能成为云南沃柑里的“高甜选手”。

生长于山丘地形的永仁沃柑个大皮薄、果实饱满、丰盈汁多、果肉嫩滑、清甜化渣、冰润爽口，营养成分很高。

而且，和云南很多地方种植的沃柑一样，这里的沃柑有着晚熟上市的优势。通常，沃柑上市时间是12月到来年3月份，但这里却是四月初上市，最晚可以卖到7月份。

在永仁，沃柑成了一份撑起大伙钱袋子的甜蜜事业，2022年，永仁县沃柑产业面积突破了1万亩，带动了5000多人就业。

依托独特地理条件和得天独厚的优势，永仁县以“高原特色错季精品水果”为鲜明旗帜。种出好果，再把种植与休闲旅游采摘相结合，推动乡村振兴，带动农户增收。永仁县把沃柑这张牌打得明明白白。

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在阳光城跟太阳较劲

而7年前，永仁的沃柑还是一片空白。探究永仁的沃柑产业，还要从一个叫赵琳的人说起。

赵琳是上海人，原本和丈夫在上海有一家做船舶配套的企业。2016年，赵琳就开始留意农业项目了，当时，她了解到有人在云南种植沃柑，1亩轻松能卖6-7万元。赵琳想，要是种上1000亩沃柑，那么每年就能收入六、七千万元。

2016年，赵琳在云南四处考察，寻找合适的地方，当她来到永仁县时，一下就被这里的阳光所吸引。

当地的海拔高度在1600米左右，再加上阳光充足，这里种沃柑再合适不过了。而且，这里沃柑的生长期能达到14个月，这也让沃柑吃起来格外地甜。

2017年，赵琳流转了1200亩山地，投资2000多万元开始改造建设。

即使有着得天独厚的条件，和雄厚的资金，但在农业里，却依然战胜不了天，长出来的果子让赵琳很郁闷。

成也阳光，败也阳光。使劲晒，果子就会晒伤。名字倒是好听，叫太阳果，就是被太阳晒坏的果子。

第一年结出的果子，很多都是太阳果，剩下的外形也都不好看，品质不好的果子占到70%，一亩就少赚了1万多元，上千亩的果园损失了上千万元。原本是奔着阳光来的，可大自然的恩赐在这里却成了果子的噩梦。

关键咱也不是后羿，咱也没法儿跟太阳较劲啊！

赵琳四处请教专家，还派出技术员去各地学习，经过半年多，最终摸索到了一个方向。紧接着，赵琳通过一个办法，让商品果一下占到了80%，沃柑还都长得很漂亮，办法只有八个字。

上稀下密，左空又空。

上面要稀疏一点，能够通风透光。下面密一点，上面果子少了，伤害也就少了。就是把伤害降到最低。

现在，赵琳的沃柑个个都匀称又漂亮，商品果达到5000多斤一亩，一下就卖了600万斤沃柑，加上晚熟上市，和广西等地错峰销售，卖到4元多一斤，比广西沃柑贵出5角钱一斤还很抢手。

更重要的是，永仁沃柑的名气一下就打响了，随后，赵琳把面积扩大到2500亩，在她的带动下，当地很多农户也开始种植，沃柑面积发展到了上万亩，成为当地一个影响力大、带动性强的富民产业。

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攻克唯一一个缺点

如今的永仁树满山，果满林，永仁县也积极探索农旅融合发展，在沃柑园里投资打造了一个观景平台，两个高高耸立的沃柑雕塑成了永仁县的焦点。每到周末，吸引了很多游客来这里采摘游玩。

短短三四年时间，永仁沃柑在竞争激烈的水果行业里闯出了一条路，可丰收的喜悦才刚品尝1年，大伙就高兴不起来了，因为他们发现，沃柑太多了！

原来，近几年云南各地都看到了独特的地理优势，沃柑种植面积不断扩大，市场供应量比之前增长了三四倍。这让永仁县的种植户很着急，怎么样才能在晚熟上市的沃柑市场里保持竞争优势呢？

他叫胡庆良，浙江象山人，来永仁种沃柑七年了。

这是鱼蛋白肥料，是胡庆良从老家浙江买回来的。胡庆良发现，这个东西能让果子的品质更好，风味也更浓郁。但这不是什么独门绝技。

胡庆良琢磨，如果说非要给果子找缺点，那就是有籽，吃起来麻烦还硌牙。那就种植无核沃柑。

近些年市场上其实无核的水果挺多，有无核葡萄无核荔枝等等，而且经过市场调研他发现，无核沃柑已经开始出现了，但是非常难种，果子大多都保不住。

无核特性导致无核沃柑极易脱果，当时在云南，还没有人成功种出过。但胡庆良觉得，这是一个能够扭转局面的突破口，他想挑战一把。

2019年3月，胡庆良买了100多万的苗，种下了近900亩无核沃柑，起先，沃柑树结了非常多的小果，但没多久，小果就陆陆续续全部脱落了，果子完全保不住。后来，经过考察，胡庆良找到了一个可以解决保果的办法，那就是环割。

环割来不得半点马虎，还得分秒必争。其中的奥秘，就是对时间的探索，有时相差一天，结果就大不一样。最多的时候，胡庆良1天要环割500棵，也是对技术更大的考验。

经过一年多的摸索，不断调整环割的时间和要点，无核沃柑保果的难点终于突破。

这是一场和时间赛跑的较量，每年4月中旬开始，胡庆良要在1周内，给沃柑树进行环割，但仅仅这样还不够，在之后的三个月里，还要严格控制夏梢，才能保证果子营养。现在，胡庆良的无核沃柑亩产量能轻松达到4000斤。

没籽，糖度高。这样的沃柑谁不爱？

新颖的东西，永远不缺市场。无核沃柑成了水果市场的新宠，能卖到7元多一斤。

无核沃柑的出现也吸引了永仁当地的电商。直播间搬沃柑园，还要用最具永仁特色的方式介绍永仁沃柑。

主播们大部分都是当地的村民，现在，不仅成了家乡农产品的代言人，还足不出户就能增加收入，像这样的电商主播，当地有上百位，既拓宽大伙就业创业路，也串起乡村共富链。

在永仁这片沃土上，有人和太阳较劲，还有人和时间赛跑，还有人玩转“新农具”。他们各有所长，但共同用智慧和创造，让沃柑在永仁落地生根、蓬勃发展。

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